2026-02-05 21:06:03 留学
本篇文章给大家谈谈榴莲煲鸡，榴莲榴莲以及榴莲煲鸡汤的煲鸡煲鸡功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，功效不要忘了收藏本站喔。作用
榴莲炖鸡的做法。
制作材料：
主料：榴莲(自己喜好多少),榴莲榴莲鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
1、煲鸡煲鸡鸡洗干净去皮，功效放入滚水中，作用浸约5分钟，禁忌斩成大块;核桃仁用水浸泡，榴莲榴莲去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，煲鸡煲鸡留下大块的功效外皮。可以去果肉，作用可以取汁，禁忌把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
榴莲炖鸡的特色：
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。这样的吃法很适合身体虚弱的人群食用哦，具有补充能量的作用，而且还可以滋阴补阳呢，适合久病或者是女性产后食用，对于保持健康，滋补身体有一定的功效，所以大家不妨试试这道菜，营养价值高。
上面介绍了榴莲炖鸡的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合的人群也多，具有延年益寿的作用，同时还可以增强体质，恢复肠胃功能的作用。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
1、食材：鸡1只、榴莲2块、榴莲皮1个榴莲中的所有、盐适量、枸杞少量、红枣3颗、花椒少量、当归10克。
2、方法步骤：莲壳去掉外面坚硬的部分，留白瓤，切两厘米的块备用。
3、炒锅内放油，先将花椒大料等丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳（留一半备用）、当归、枸杞红枣、葱片姜结，开火煮上。水的量是食材的4倍，一定要用冷水煲汤，这样蛋白质纤维会慢慢融到水里面，汤才够鲜。
4、再放1勺料酒去腥，盖上盖子大火烧开，转小火炖30分钟。
5、30分钟后，将剩下一半的榴莲囊放入锅里，继续炖5分钟 。
6、第一次放的榴莲囊烹煮时间比较久，香味会挥发，第二次加榴莲囊可以让汤的味道更有层次感。
7、5分钟后，放半勺盐调味，榴莲煲鸡就做好了。
榴莲炖鸡的做法
首先要说的这道菜就是榴莲炖鸡了，这道菜可以说在秋冬季节非常非常适合大家食用的，特别是对于很多女孩子们来说，这道用榴莲做出来的美食还拥有很好的补血益气、滋润养阴等等的功效，很多不同体质的小伙伴们还是都可以食用的。那么这道菜开始之前，我们也要先告诉大家这道菜要准备的食材吧。正所谓榴莲炖鸡，当然少不了榴莲和老母鸡了，所以我们要准备的就是老母鸡半只以及榴莲肉200克，榴莲瓢也不要扔，我们也是要准备100克的，除此之外就是需要准备炖汤用到的枸杞20粒，水1500毫升以及适量的盐就可以了。
榴莲炖鸡
食材处理
我们将这些食材准备好之后，要做的第一件事肯定就是处理好这些食材了，将买好的半只老母鸡清洗干净，如果鸡身上还有一些细小的毛的话也要处理干净，然后将鸡脊里面的杂物去掉，最后鸡头和鸡颈皮及凤尾也一同去掉。然后将老母鸡切成均匀大小的鸡块放一边备用。而榴莲我们则需要拿出来讲榴莲瓢一分二的切开，榴莲肉的话也不需要去壳或者是切开，我们是可以直接使用的，而另外需要做的就是将枸杞洗干净备用就可以了。
榴莲炖鸡
制作步骤
一切食材准备好之后我们就可以开始制作了，大家都知道，炖汤还是非常简单的，首先要做的就是将切好的鸡块放入到干净的砂锅之中，然后再将切好的榴莲瓢以及榴莲肉也一起倒入，这里要提醒大家一点是一定要先放老母鸡再放榴莲，不然榴莲很容易粘锅，也不会被挤压烂，同时，也方便汤在炖好之后我们盛出来的榴莲也是非常完整的。最后，我们只需要再将入水将入到锅中，然后再盖上锅盖，开大火让它不停炖着就可以了。
榴莲炖鸡
一直等到汤烧开一会，我们需要先将炖出来的鸡血沫以及脂肪捞出来，再盖上盖，再过一会，需要再一次捞出炖出来的鸡血沫以及脂肪。一直重复做三次差不多就可以了。然后再炖个半小时最后再捞一次之后，转成小火慢炖即可。小火炖一个小时之后我们只需要将准备好的枸杞以及食盐撒入到汤中，待盐溶化，立即熄火，这样，一道美味的榴莲炖鸡就完成了。
榴莲煲鸡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于榴莲煲鸡汤的功效与作用禁忌、榴莲煲鸡的信息别忘了在本站进行查找喔。
